Die Frage nach dem besser bezahlten Job zielte darauf ab, dass jetzt schon nicht viel pfändbar ist. Wenn du diesen Betrag halt in deiner Ausbildung selbst zahlst, könnte man dir genauso vorwerfen, dir vorher eben mit Absicht nichts besser bezahltes gesucht zu haben. Aber so was wäre vermutlich nur Interessant, wenn du z.B als Dr. med als Reinigungskraft arbeitest.
Dass du schon eine Ausbildung hast, ist in dem Fall schade

Ein Risiko bleibt immer, aber wie hoch das ist, wird dir seriös niemand sagen können. Es kommt sicher auch auf die Art deiner Gläubiger an. Ist da jemand dabei, der dir nicht gut gesinnt ist oder sind das alles "professionelle Gläubiger" wie z.B Banken? Die Banken interessieren sich meist nicht so sehr für den einzelnen Schuldner.